原料
干木瓜絲: 1斤， 大蒜子: 1斤， 生薑: 1斤， 土冰糖: 1斤， 小紅椒: 4兩， 李錦記薄鹽生抽: 4瓶， 李錦記精選生抽: 1瓶
步驟
1用純凈水清洗木瓜條，擠干水分，晾乾
2將蒜子切碎
3喜歡吃蒜的可切成蒜瓣兒，比蒜末香☺️
4生薑去皮切成絲，小紅椒切碎
5倒入生抽，放入冰糖，用大盆拌勻，待發3小時後裝瓶
6三天後開瓶可食用，看著就流口水有木有
小技巧
在使用相同生抽的條件下，泡製醬木瓜條時木瓜條含水量的多少決定了成品的鹹淡以及脆硬的程度。應依據個人喜好進行調整。個人覺得晾乾後的木瓜條微微有點潮的感覺比較適中。
