原料
古田生態鮮銀耳: 四分之一朵， 木瓜: 半個， 枸杞: 少許， 冰片糖: 適量
步驟
1古田生態鮮銀耳
2用刀將鮮銀耳十字分四份，取四分之一用溫水泡15分鐘，其餘三份放入冰箱保鮮。泡發後的鮮銀耳，潔白如玉，晶瑩剔透。
3用刀或手撕，將泡發後的鮮銀耳切或撕成小片待用。
4將小片鮮銀耳冷水入鍋，如想加快熬煮速度，也可熱水鍋，開火熬煮。
5水開後，關小火慢熬，20分鐘後，呈膠質狀。
6將木瓜去皮切丁，枸杞洗凈，冰片糖適量備用。
7將備好的木瓜枸杞冰糖放入呈膠質狀的鍋中熬至糖融化，即可關火出鍋。
8一碗具有木瓜清香，口感軟糯的鮮銀耳木瓜羹就做好了。
9古田生態鮮銀耳
小技巧
1、鮮銀耳因零添加，無熏制，全程冷藏保鮮，冷藏保質20天，冷凍保質60天。氣溫升高，需將鮮銀耳冷凍保質，以免變質誤食，影響健康。 2、木瓜不需太早加入，煮得太久會軟爛，影響口感。 3、放紅糖，冰糖，冰片糖都可，隨個人口味不同有不同選擇。
