原料
步驟
1黑米和大米洗凈晾乾（必須晾乾，不晾乾手會炒斷，切記）
2黑米、白米分開炒開花（分開、記住不能混在一起炒，因為他們倆的澱粉含量不一樣炒開花的速度也不一樣），開花就是米粒已經微炸開，這時候已經可以當零食抓來吃了，嘎嘣脆
3黑米和白米用攪拌機的研磨功能打碎，混不混在一起就隨你啦，你想吃的時候再混就不要一起打，我是特別喜歡黑米的香味，所以一起打的
4吃的時候，先把米粉子用涼水和勻成乾乾的糊狀，三小勺米粉就可以煮吃飯的碗那麼一碗了，千萬不要一下放太多，把和好的米糊放在那裡去準備別的
5然後鍋里燒水，吃多少就放多少水，用你吃的碗來量是最準的啦，放入切成末的姜（除非你完全不吃薑，否則我不建議你省略姜這一步，因為…姜是健米茶的靈魂啊）
6水燒開之後，把米糊倒入鍋內，然後畫圈圈攪拌，最後出鍋前放鹽。OK啦，起鍋吧。
小技巧
其實健米茶也可以是純大米不加黑米，但是黑米健米茶比純大米的健米茶香十倍，一點不誇張，再者，我覺得黑米很營養
