自製純鴨蛋麵條 0

原料

麵粉: 250克, 鹽: 適量, 鴨蛋: 120-125G

步驟

1盡力把面和鴨蛋和成麵糰,這個配比很硬,需要揉一揉醒一段時間,再揉一揉。直到成團。

2主角上場,我的小壓面機,49元買滴,很好玩呀。先用最裡面的壓成面片,再用麵條刀壓出麵條。過程中多加撲面哦!

3晾晾。這絕對是我一大創意,宜家十元筷子籠簡直萬能的。隨時變身!我家東西太多了,實在不想多買任何一個工具了。

小技巧

麵糰干不要輕易加水哦!麵條軟了絕對的難吃。

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