椰蓉球 0

原料

椰蓉: 110g， 低筋麵粉: 100g， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 40g， 黃油: 70g

步驟

1準備好所有材料

2黃油軟化後加入細砂糖，用打蛋器打發

3分次加入雞蛋，將雞蛋和黃油打發到完全融合，打好後程蓬鬆狀

4將麵粉和椰蓉倒入黃油混合物中，涼拌均勻

5用7.5ml小勺取平勺麵糰，揉成小球，（可以把小球在椰蓉里滾一下，讓它表面沾上椰蓉。這步驟可省略）

6將小球放入烤盤，烤箱160℃預熱，中層，烤20分鐘左右

小技巧

這些量用7.5ml平勺大概做40多個，正好一盤

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