原料
淡干海參/半干海參: 10隻， 純凈水:
步驟
1干海參用純凈水清洗乾淨
2用沒沾過油的器皿加純凈水浸泡海參12個小時，中途換一次水。浸泡海參的純凈水至少要沒過海參兩指節。直至浸泡到海參發軟，沙嘴浮出。
3用剪刀沿海參腹部剖開致兩端，清洗掉海參腹內殘餘雜質，去掉沙嘴牙齒，只保留腹壁的筋。
4將腹筋從中間剪斷，以便泡發得更大。
5清洗乾淨的海參放入電飯煲，加純凈水沒過海參，點加熱鍵，海參煮好後電飯鍋會自動保溫，保溫4-5小時後看到海參已經被煮軟，明顯比之前發胖即可。
6將海參撈出，用純凈水泡發，密封保存冷藏2-5度12-24小時。
7如果喜歡吃筋道口感的冷藏12小時即可，不必發制過大。發制好的海參用食品袋分裝冷凍保存。每天晚上取一根冷藏，第二天早上取出化好的海參可食用。我一般每天早上電飯鍋煮小米粥，快好時將海參放入煮十分鐘盛出來吃，感覺一上午都有精神。
小技巧
注意海參發制過程中全程不能碰到油，操作前手要洗乾淨，容器，電飯鍋和剪刀都要仔細清洗。不然海參見到油會化掉，發不大。另外嚴格使用純凈水發制，自家自來水或者凈化水酸鹼度會影響海參發制。 如果需要大連野生海參加微信號：TBTT_linathome，自家常年吃的放心海參，常年供專櫃貨源。
