原料
冬瓜: 200克， 鴨: 四分之一只， 紅棗: 6粒， 鹽: 適量， 薑片: 6片， 淮山干: 3-4片， 薏米: 適量， 蓮子百合: 適量
步驟
1冷水下鍋，＋入薑片煮沸。
2撈出洗乾淨
3湯料洗乾淨備用
4冬瓜切大塊洗乾淨備用
5把湯料冬瓜鴨子依次放入鍋中注入清水，＋薑片，大火燒開後＋蓋子調小火煮一個半小時。加入鹽就可以喝了，因為這個湯是我前幾天拍的，忘記拍成品圖了。希望大家不要介意。
小技巧
冷水下鍋會比較好，還有把紅棗換成蜜棗湯會更鮮甜，夏季滋補與冬季不同，應多吃一些平性或涼，不能過於油膩，否則極易傷腸胃。鴨肉味甘咸，涼性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在鴨湯里加入鮮淮山、冬瓜等食材，提高滋補功效。
