原料
五花肉: 適量， 土豆: 2個， 泡發筍乾: 適量， 料酒: 1勺， 姜: 4片， 蔥: 1根， 大料: 1個， 醬油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1肉，切塊，冷水下鍋放料酒焯水，撈出用熱水清洗
2土豆去皮切塊
3筍乾泡發，撕成條切段
4大蔥，姜，大料，不用解釋了吧
5燒糖，一定要小火，小火，要不容易糊，糖燒到變色放入大料炒香，再放肉燒一下，倒入適量料酒，接著把蔥姜醬油放進去炒香
6添開水，為了不讓肉變硬，不介意的隨意，放入筍乾，大火燒開改小火，最小的火，提前半小時放入土豆就行，喜歡湯的多添水，鹽在土豆之前放，為了入味
7豬肉可以換成雞肉塊，排骨，牛肉，都可以
