原料
土豆: ， 豬肉: ， 紅蘿蔔: ， 洋蔥: ， 薑絲: ， 料酒: ， 蚝油: ， 生抽: ， 糖:
步驟
1土豆切大塊；紅蘿蔔滾刀切大塊；洋蔥切粗絲；肉切薄片加薑絲料酒稍微腌制；冰箱發現剩幾顆墨魚丸
2土豆鹽水浸泡十分鐘去除多餘澱粉，和紅蘿蔔一起放入乾淨鍋中
3洋蔥絲鋪上去
4墨魚丸放入，加水與食材持平，煮至沸騰後，中小火煮三分鐘
5用蚝油糖生抽調勻，加入鍋中，中大火煮沸三分鐘
6加入腌制豬肉
7再一次，蚝油糖生抽調勻，加入鍋中，中大火，默默的煮它，默默的撇去浮沫，默默的等到它汁水收干，中途調整鹹淡口味
8默默的吃掉一半才想起「無圖無真相」，殘羹也來一張。
小技巧
喜歡胡椒嗎？腌肉加一點，燉肉加一點，完美。
