原料
瘦肉: 200克， 胡蘿蔔: 1根， 泡椒: 1個， 木耳: 適量， 豆瓣醬: 適量， 油: 適量， 澱粉: 適量， 清水: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 克， 水澱粉: 適量， 醋: 適量， 甜麵醬: ， 生抽: ， 雞精:
步驟
1精肉切絲，加鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分鐘。做鍋熱油將肉絲入鍋煸炒加一勺甜麵醬，炒至肉絲變白，盛出備用。
2蔥姜蒜切好備用
3胡蘿蔔，泡椒切絲備用
4木耳發好撕開備用
5小碗，將生抽，白糖，香醋，澱粉，雞精調好，備用
6做鍋熱油，將蔥姜入鍋加胡蘿蔔絲煸炒1分鐘，扒拉一邊，加豆瓣醬炒出紅油，加之前的肉絲繼續煸炒，將泡椒，木耳入鍋繼續煸炒，2分鐘將之前的調好的湯汁倒入1分鐘加蒜末出鍋OK
