香菇: , 上海青: , 油: , 鹽: , 干辣椒: 2個
1青菜洗凈,香菇泡軟,去除根部末端
2青菜切好,把菜葉和菜幫分開放
3油六成熱,放入兩顆干辣椒,香味出來後拿出來,放入香菇煸炒
4放入青菜幫,炒到略變色,再放入菜葉和一點兒泡香菇的水
5菜葉變的青綠油亮後放入鹽,拌勻起鍋
香菇水不要倒掉,很多營養成分都析在裡面了,濾乾淨雜質可以入鍋煮好一起食用。