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原料
豆腐: 1塊, 魚尾: 1斤, 姜: 4片, 蒜: 5瓣, 青蒜: 5條, 細芹菜: 1斤, 香菜: 5兩, 一品醬油: 1勺子, 滷水汁: 1勺, 冰糖: 10粒, 蔥: 5根, 西紅柿: 2個
步驟
1熱油煸姜塊,出香
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2放入魚尾
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3煎至兩面金黃,同時加入蒜瓣
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4放入西紅柿煎1分鐘
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5換鍋,西紅柿鋪底,放入魚尾
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6一勺醬油,記住牌子,專用醬油
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7一勺滷水汁,省去花椒大料
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8冰糖
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9豆腐切片兩面煎金黃
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10豆腐加入魚尾中加水適量燉20分鐘
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11加入青蒜,5分鐘後加細芹菜,5分鐘後加香菜
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12加入香菜後1分鐘後出鍋,完事。營養豐富,簡單,有青菜,有肉,魚尾有很多的膠原蛋白。清淡好吃。
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小技巧
1.西紅柿加入讓味道不同 2.煎後的豆腐燉魚,味道口感一級棒 3.芹菜,香菜我的最愛。 4.大魚的魚尾膠原蛋白,潤滑營養