原料
黃油: 60克， 黑巧克力: 50克， 雞蛋: 50克， 細砂糖: 50克， 低筋麵粉: 90克， 可可粉: 10克， 小蘇打: 1/4小勺， 核桃仁（或其它堅果）: 40克
步驟
1黃油和黑巧克力切成小塊，放入碗里。隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態。加入打散的雞蛋、細砂糖，攪拌均勻。
2篩入低筋麵粉、可可粉和小蘇打拌勻，使粉類和液體完全混合。加入切碎的核桃仁拌勻。
3用小勺挖麵糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上，每一塊麵糊之間留出較大的距離，用手沾水將麵糊壓扁，成為圓形。將烤盤放入預熱到170℃的烤箱中層，烤20分鐘左右。
小技巧
1、這款餅乾不用打發黃油，做起來很省事。添加了小蘇打讓餅乾口感更酥脆，小蘇打的用量很少，很安全，可以放心使用，儘量不要省略。 2、餅乾剛出爐的時候內部可能發軟，但完全冷卻後就會變脆。如果完全冷卻後仍發軟，表示烘烤的時間不夠，水分留存較多，再回爐用170℃烤幾分鐘，直到冷卻後變脆為止。
