原料
鮮蝦: 2隻， 香菇: 一朵， 西蘭花: 2朵， 芹菜: 一小段， 荷蘭豆: 4小片， 雞蛋: 半隻， 澱粉: 少許， 核桃油: 少許
步驟
1蔬菜洗凈，浸泡西蘭花和香菇半小時;大蝦去頭剝皮，留蝦仁，用牙籤挑乾淨蝦線
2蔬菜焯水，水開後下鍋，差不多熟了即可撈出，切成小碎丁，備用。蝦肉剁碎，切的爛爛糊糊的就可以了。切的大小可以根據寶寶的咀嚼能力操作。打散雞蛋，確保寶寶不對蛋清過敏的前提下。
3將所有準備好食材倒入一個碗中，雞蛋倒入一半即可，加少許澱粉，用筷子沿一個方向攪拌，攪拌至食材分布均勻，且能成形即可。
4電餅鐺底部刷一層核桃油，用筷子或勺子取一些攪拌好的餡放入電餅鐺加熱，不要太厚，鋪勻。電餅鐺用下面這面就可以了。注意溫度要低，不要太燙了，中間太熱了可以關關火，用餘溫加熱，注意不要煎糊了。適當時候翻翻面，均勻受熱。
5取一點點嘗嘗熟沒熟，出鍋！金黃嫩綠超誘人！注意不要因為太香吃多把寶寶的美食給搶啦！
小技巧
用電餅鐺時千萬別火大了，適當時候關掉火緩一緩，再加熱。
