原料
新鮮小米辣（小米椒）: 3-6隻（按照個人辣度口味）， 大蒜: 2-5辦， 新鮮薄皮青椒: 2隻， 食用葵花油: 10g， 食鹽: 5g， 香蔥: 2-3根， 芝麻油: 5-10g
步驟
1小米辣洗淨，瀝乾，去蒂，切碎段，小碗備用
2新鮮薄皮青椒，洗淨，晾乾，切丁，大小約小拇指指甲蓋大小，小碗備用
3大蒜，剝皮，切碎，打蒜蓉，備用。小蔥洗淨，切段成蔥花，備用。
4將小米辣段、青椒粒、蒜蓉、蔥花入小碗，加入芝麻油5-10g，食鹽5g，攪拌。
5最後淋上熱鍋，七成熟的葵花油10g。完成。
小技巧
可酌情添加生抽、香菜，乃至胡椒粉、迷迭香、花椒等。 現做現吃，可增添肉類的清香口感，並鮮辣爽口，祛濕，驅寒。 加入小黃瓜拌食，也清香美味
