原料
豌豆: 500克， 水: 500克， 糖: 40克
步驟
1泡發豌豆，過夜，建議用開水泡，以免生出豆芽
2手去豆皮。比較艱辛的一步
3涼水淹過豆子1-2cm，水開後壓6-7min，豆子的魂都被領啦～正好出鍋後水分不多，直接用湯勺搗豆泥
4小炒鍋里炒豆泥，放綿白糖。一則蒸發水分，二則混勻糖分。當時品嘗的話略甜。炒至木鏟鏟過後豆泥形態較固定，流動性差。
5裝到模具里待常溫。冰箱冷藏4小時及其以上。這東西不怕涼太久
6倒出豌豆黃，根據自己喜歡的形態切出來，下刀要穩、慢，溫柔一點兒。
7耶，出鍋啦～飯後面點棒棒噠
