原料
柳橙（取皮末）: 20g， 黃油: 65g， 細砂糖: 50g， 香草砂糖: 8g， 鹽: 2g， 雞蛋: 一顆， 低筋麵粉: 45g， 玉米粉: 20g， 泡打粉: 5g， 杏仁粉: 20g， 糖漬橙皮: 30g， 柳橙汁: 25ml
步驟
1準備材料
2糖漬橙皮30g的製作辦法：將30g橙皮與10g水，10g砂糖煮沸後，小火攪拌至砂糖融化。 1：將柳橙的果皮用刨刀刨下。
32：攪拌盆中放入常溫軟化的黃油，用電動攪拌機以最低速攪拌30秒，打松黃油。
43：分2~3次加入細砂糖，香草砂糖，鹽，以最低速攪拌2分鐘，將黃油打至泛白呈絲絨狀。
54：加入常溫雞蛋，以最低速攪拌1分鐘，使蛋液完全被吸收。
6倒入刨好的柳橙皮末，用刮刀攪拌均勻。
75：篩入低筋麵粉，玉米粉，泡打粉，杏仁粉，用刮刀輕柔攪拌均勻，直到看不見麵粉顆粒為止。
8攪拌
9最後倒入糖漬橙皮
10柳橙汁
11拌勻
126：機器換成心形小蛋糕烤盤，預熱至燈滅後，倒入麵糊，烤5分鐘左右。
13泡上一杯茶，享受橙香小蛋糕。
14鬆軟清香
