原料
雞: 1隻， 青椒: 3個， 姜: 半個， 花椒: 適量， 八角: 3個， 料酒: 2勺， 老抽: 1勺， 雞精: 1勺， 鹽: 10克， 蔥頭: 半個， 菜花: 半個， 木耳: 適量， 胡芹: 3根， 干辣椒: 6個， 木耳: 適量
步驟
1準備一隻整雞
2將雞切成小塊放入熱水中炤一下
3將雞塊撈出放入高壓鍋燉10分鐘
4撈出雞塊，將準備的蔥頭，菜花，胡芹，青椒，木耳，干辣椒切好。
5起火，鍋中放油，等油熱後倒入準備好的食材炒熟後放入燉好的雞塊繼續翻炒10分鐘後出鍋。
6美味可口的炒雞做好了。
