原料
消化餅乾: 100克， 黃油: 50克， 奶油奶酪: 227克， 雞蛋: 2個， 細砂糖: 70克， 玉米澱粉: 16克， 檸檬汁: 10克， 牛奶: 90克， 香草精: 1克
步驟
1消化餅乾碾碎，與隔水融化後的黃油攪拌均勻，倒入6寸蛋糕模，壓緊壓平。放入冷藏室備用。原諒我沒壓平，時間緊迫！哈哈哈～
2室溫軟化的奶油奶酪加砂糖，用打蛋器打致順滑無顆粒。
32個雞蛋分2次加入奶油奶酪中，每次加入雞蛋都要打到充分吸收狀態。
42個雞蛋加完就成了這個狀態。
5加入檸檬汁打勻。
6加入玉米澱粉打勻。再加入牛奶和香草精打勻。
7打勻的麵糊倒入有餅乾底模。
8烤盤加熱水，放入蛋糕模，水到蛋糕模一半就夠了哈！我的是活底模，外麵包了層錫紙是防止漏水。
9烤箱160度預熱，烤1小時，至表面金黃即可出爐。冰箱冷藏4小時，可以開動啦～剛好下班回家(ಡωಡ)
