香橙蔓越莓奶香布丁 0

原料

吉利丁片: 7g(約1片多一點), 飲用水1: 130ml, 飲用水2: 50ml, 香橙醬: 2大勺(愛吃多少給多少), 細砂糖: 15-20g(18g甜度較為適中), 香橙肉or橘子瓣: 幾片, 蔓越莓干: 幾顆, 煉乳: 適量

步驟

1細砂糖放入飲用水1中隔熱水融化

2吉利丁片用冰水泡軟,過濾掉泡它的水,放入飲用水2中,隔熱水融化並攪拌均勻

3將糖水和吉利丁液混合,拌入香橙醬和蔓越莓干,擠入煉乳,攪拌均勻

4裝入模具,入冰箱冷藏室冷藏一小時左右即可

小技巧

這款果凍做出來是很嫩很嫩的,要是不喜歡可以增加吉利丁用量但不要再減了不然凝結不了了

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