原料
蛋: 2， 大白菜: 8片， 青瓜: 半個， 番茄: 大個1， 乾酪絲: 一點點， 澱粉/鹽/老抽/胡椒粉/蒜粉: ， 洋蔥/姜: 一點點
步驟
1焯軟大白菜。之後倒掉熱水加冷水冷卻，這個時間處理雞蛋和切菜
2打散雞蛋做蛋液，倒油進鍋，油熱到八分再倒蛋液蛋液就一下子鼓起泡泡 不粘鍋了。
3青瓜切絲。番茄切丁。洋蔥/姜切丁。大白菜冷卻後撈出切絲
4把攤好的雞蛋放涼切絲。攤雞蛋的鍋里應該還剩少許油，開火將番茄丁倒入。出汁後加洋蔥粒姜粒，再出一點點汁後加青瓜絲，青瓜絲軟化後撒一點點乾酪絲。蓋鍋蓋燜一分鐘
5打開鍋蓋倒水至1升左右，待開滾時放入調料（除澱粉）調味，量要少，減肥+健康。要隨時將浮在湯麵上的細沫撇掉。你懂的
6再開滾後加蛋絲，然後澱粉勾濃芡，再待開滾後熄火。滿滿一鍋蔬菜加上軟綿綿的蛋絲，助你減肥一鍋之力
小技巧
撒乾酪絲時一定均勻少量。要不會不小心吃到一塊結在一起的乾酪片，~(>_<)~
