雞腿: 6個， 山藥: ， 姜: ， 六月鮮醬油: ， 酒: （料酒也可）， 剁椒: 兩勺（我用湖南產的）， 鹽: ， 澱粉: ， 青椒: 一個
1將雞腿肉剔出切成丁，用醬油，酒，少量鹽，澱粉腌十分鐘（我的經驗腿肉比胸部肉更好吃關鍵是香）
2山藥切成片放入少量鹽水中，防止變色
3油八成熱時加入姜爆香倒入雞丁，翻炒片刻加入山藥，青椒不斷翻炒大概10分鐘，防止山藥粘鍋
4加一勺剁椒調味，等鍋中水分收干時，即可起鍋，完全不需要味精，製作時間也很快，而且相當美味哦
