青椒炒茄子 0

原料

茄子: 500克， 青椒: 15克， 蒜辮: 5克

步驟

1油少許

2倒入蒜辮和青椒煸炒

3再放入茄子煸炒

4炒了茄子酥軟即可

小技巧

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 中醫認為，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。

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