原料
胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 老薑: 少許， 白菜: 少許， 魚泡菜: 少許， 雞蛋: 1個
步驟
1講胡蘿蔔洗凈，土豆削皮，二者切丁，備用。（最好剁細一點）
2酸菜（主要讓湯更美味）切一下備用，白菜洗凈備用（用其它蔬菜也可以，因為家裡只有白菜，我就用了白菜葉）。老薑少許切末備用。
3打一個雞蛋，放入少許鹽，胡椒粉或者花椒粉，將胡蘿蔔土豆一起拌勻。
4然後加入麵粉拌勻。(麵粉不要一下子放太多，可以慢慢加，不要太多，感覺剛剛可以捏起丸子即可。）
5鍋燒熱，放入一點點油，把酸菜炒一下，然後加入清水，燒開。用勺子或者虎口擠捏丸子入鍋。煮一會兒就加入白菜葉。
6煮熟即可出鍋。
小技巧
有兩個需要注意的地方，一是加入麵粉的量要慢慢來，邊攪拌邊加最好了。二是入鍋的水不要太少，因為加入丸子之後會吸水，最後造成湯不夠。湯很鮮的~~
