原料
低粉90g，黑芝麻花生醬65g，可可粉10g，無鹽奶油50g，糖粉60g+10g，全蛋液15g，杏仁粉20g，蛋白液35g
步驟
1.室溫下軟化的黃油中加入糖粉 2.用打蛋器攪拌均勻 3.加入蛋黃液 4.用電動打蛋器快速打發至奶油糊狀 5.低粉中加入可可粉，攪拌均勻 6.低粉和可可粉一起過篩，篩入奶油糊 7.加入杏仁粉 8.先用橡皮刮刀攪拌均勻 9.用手揉成光滑麵糰，放入冰箱冷藏半小時左右 10.冷藏後的麵糰從冰箱中取出，均勻鋪在烤盤上，厚度約為5mm，壓平壓實 11.用叉子在餅皮上叉上幾排小孔，烤箱180度預熱5分鐘，放入餅皮烤15分鐘左右 12.花生醬中倒入蛋白液 13.攪拌均勻後加入糖粉 14.用勺子將混合物攪拌均勻，做成餡料 15.烤好的餅皮取出，稍稍冷卻 16.將餡料放於餅皮上 17.用橡皮刮刀或湯匙塗抹均勻 18.165度烤20分鐘左右，取出後趁熱切割，冷卻即可食用
