自製油條 0

原料

面 250克 水 160克 鹽 3克 發粉(baking Power) 5克

步驟

把面,鹽,發粉拌勻,加水和成麵糰。和好的麵糰應該是軟軟的但不粘手. 如果粘手就加點面,只要能揉成光光滑滑的就行了。把和好的面蓋上濕毛巾餳至少30分鐘,將麵糰擀成0.5厘米厚的片,切成2公分寬的條,兩條重疊,用筷子在中間壓一下,捏住兩端拉長,放進油鍋里炸成金黃就好了。炸的時候要用筷子不停地翻身。

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