原料
原味酸牛奶: 980克最大包裝那種, 戚風蛋糕底,或者消化餅乾: 一個, 糖粉: 70克, 檸檬汁: 適量, 吉利丁粉: 20克, 紅心火龍果: 一個, 純牛奶: 一碗用於融化吉利丁粉
步驟
1餅底我就不多說了吧!同凍芝士蛋糕,用戚風蛋糕或者消化餅乾都可以
2火龍果同酸奶用榨汁杯打成奶昔,這個其實我平常就一直這么喝,你們用榨汁機打也可以,自己控制量
3吉利丁粉放冷純牛奶泡,火龍果奶昔和三分之二瓶的酸奶一起攪拌混合,加入檸檬汁和糖,做完這些後把混合著吉利丁粉的牛奶放微波爐加熱一分半,之後把融化的吉利丁粉牛奶混合入火龍果奶昔,邊倒入邊攪拌,一定要攪拌透哦!
4接著就把混合後的火龍果奶昔倒入做好餅底的模具,蓋上保險膜放冰箱冷藏一夜,第二天就可以開動啦!
小技巧
酸奶和火龍果提前拿出冰箱接近室溫再做,為了吉利丁粉才這樣的,大家應該都懂我的意思吧!酸奶總共用掉四分之三瓶,這個真的是只能大概了! 一定要冷藏過夜,第二天再脫模!