原料
萵筍: 1根， 干辣椒: 1個， 生抽: 1勺半左右（喝湯的勺子）， 老抽: 半勺， 糖: 一點點， 鹽: 適量
步驟
1萵苣洗凈去皮，切滾刀塊備用。干辣椒切段。
2熱鍋，鍋里放少許油，油熱後放干辣椒炒一下。
3倒入萵苣翻炒至微微變色。加適量水（差不多小碗半碗左右，多一點也沒事）。大火燒開。
4加1勺半生抽，半勺老抽，翻一下。蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。喜歡吃脆一點的就少燜會兒。
5開蓋，這時候鍋里的水應該差不多快乾了。戳一下看看萵苣有沒有爛。沒爛就再燜會兒。 加一點點糖提鮮。嘗一下味道，淡的話加點鹽。正常不用加也應該差不多了，我做的時候沒有加。
6出鍋~撒花~~~
小技巧
萵苣喜歡爛一點就多燜會兒 干辣椒不要選很辣的那種，普通的就好，提提味道的。
