原料
乾的紅辣椒，姜和蒜（適量）
步驟
1，浸泡干辣椒：我自己不喜歡辣椒籽，所以每次我都會把辣椒拌成兩半，抖掉裡面的辣椒籽。然後把處理好了的辣椒放入熱水中浸泡半個小時。 2，打碎辣椒：把浸泡好了的辣椒和去皮的姜、蒜放入Food Processor中打碎。姜和蒜的比例可以自己掌握。 3，碾磨碎辣椒：由於用Food Processor打的辣椒沒有經過碾磨，粘度不夠，所以我都要把打過的辣椒再放入石臼中再捶一會兒。這一步不是必要的，只是能夠提高一下品質而已。 紅油的熬制方法： 在鍋中放入足量的油，讓後加入適量的糍粑辣椒，用中火將糍粑辣椒炸至
