原料
大蝦: 8隻， 土豆: 2個， 雞蛋: 2個， 料酒: 一勺， 鹽: 適量（因為我現在的口味比較淡,所以放了很少的鹽）， 黑胡椒: 適量， 高筋面: 適量， 雞蛋: 1個， 麵包粉: 1盤
步驟
1大蝦去頭,去掉腸泥,並包去上半部分的蝦殼,將上半部分切成1cm的小丁
2尾巴後面切掉,讓裡面的水分和髒的東西掛出來（防止抄的時候會崩開）
3平底鍋放底油,稍熱,放入之前清理好的蝦,見見變色後,放入料酒，熄火,晾涼
4將土豆切塊,放入蒸鍋蒸熟（土豆切塊容易很快的熟）放入碗里搗成泥,如果很喜歡土豆的口感,也不必搗的很碎
5將煮好的雞蛋切成小丁
6將切好的雞蛋碎放入土豆泥里
7普通的土司麵包2片,撕碎
8放入料理機絞碎
9Tadaa....這就是麵包粉啦
10將晾涼的蝦與土豆泥和雞蛋混合,放入鹽和黑胡椒，用筷子拌一下就ok啦
11要定型了,拿起一小團,然後把蝦尾壓進去,調整形狀就好了
12放入高筋面里,表面粘粉,拍掉多餘的粉
13攪好的蛋液加入一點水後，用勺淋在上面
14撈出後放入麵包粉里,儘量多粘一些,同時調整形狀
15這是我做好的形狀,稍微調整並壓扁一些
16下入180°C的國內,炸制金黃色撈出,瀝干油
