原料
麵粉300克，水150克，酵母4克，白糖5克
步驟
1.所有材料稱量 2.把麵粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌，水不要一次性加入，因為不同牌子的麵粉、不同的天氣吸水量都不同，建議先倒入80%的水，然後邊揉面邊根據需要加水。把麵糰揉至三光：面光、盆光、手光，蓋上保鮮膜發酵至2倍大 3.麵糰發酵期間。準備餡料，豬肉切成肉末（不用剁爛，切碎末即可），胡蘿蔔切小丁，甜玉米剝粒 4.在肉末中加入烤肉醬，拌勻，腌15分鐘（你可以根據自己家裡的調料來添加） 5.熱油鍋，放進胡蘿蔔和玉米翻炒至軟身 6.加入適量清水，蓋鍋蓋煮熟一會 7.倒入肉末 8.加入適量蚝油，翻炒至肉末變色 9.淋入水澱粉，大火收汁至濃稠即可盛起，放涼備用 10.麵糰發酵至2倍大，取出排氣，反覆揉至光滑，切面無氣孔 11.搓成長條 12.切成大小相當的劑子 13.擀成四周薄中間厚的圓片 14.包入餡料 15.折出褶子，做成包子 16.包子下面墊上油紙、或者油布、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸籠上刷油防粘；放進鍋里，醒發15分鐘 17.鍋里加入適量冷水，中火蒸，上汽後15分鐘，關火後先不要揭蓋，過3分鐘再出鍋
