土芹菜炒小河魚 0

原料

芹菜: 土芹菜半斤, 生抽: 2勺, 鹽: 10克, 料酒: 1勺, 小魚: 250g, 干辣椒: 4個, 蒜苗: 3顆

步驟

1新鮮的河魚仔,,哈哈?

2用鍋炕干,適當給點油把鍋燒熱刷一遍

3小河魚半斤,可以挑內臟~不過這個非常小了,不用了

4干辣椒若干

5小蔥若干

6搞定~主要是材料,,用心準備材料,後面的很簡單,

小技巧

炕魚要用熱鍋,把鍋刷滿油,做菜的時候放去底油在把小魚用熱油快炸下,這樣炒菜小魚就不會細,不會散~然後就是放青菜直接炒就行,這個時候調料挨著放,青菜好了就可以裝盤了

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