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原料
黃桃: 我家一斤桃剛好做一瓶, 白砂糖: 一斤砂糖可做6、7瓶罐頭, 礦泉水: , 罐頭瓶和蓋子: , 蒸鍋: , 削皮刀和去核刀: 各一個
步驟
1採購新鮮點的黃桃,摸起來硬點的,太熟不好去核
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2水裡稍微沖一下,去浮毛
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3沖洗好放入乾淨的容器里,準備一個砍刀,一個切板
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4對半克開,用去核刀挖去桃核,然後削皮刀去桃皮
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5去皮後用清水沖洗乾淨,放入乾淨的容器里
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6清洗罐頭瓶核瓶蓋,倒置控水
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7放入適量白糖(我每瓶放了三滿勺的量)
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8將黃桃一塊塊塞入瓶中,最好塞得緊密些,這樣做出來的罐頭果肉多分量足,自己吃嘛!
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9全部裝入瓶中,放置到蒸籠里
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10給每瓶罐頭中加滿水
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11把瓶蓋放水,稍擰一圈,記住不要封死哦!
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12放入蒸鍋,要用鍋蓋蓋嚴蒸。
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13大火蒸,水開後蒸20分鐘。
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14最關鍵的一步:趁熱取出,迅速擰緊瓶蓋,靠熱氣會密封的更好。然後將瓶子倒置冷卻
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15一瓶天然有機無添加的罐頭就做好啦!送禮佳品哦!
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小技巧
注意11和14步很關鍵哦!存放的久不久就看最後密封的嚴不嚴。一般陰涼處存放個一兩年沒問題的。