原料
北豆腐: 一塊， 海苔: 一張， 黃飛紅花生: 少許， 木魚花: 一小把， 李錦記蒜蓉辣椒醬: 一勺， 蚝油: 一勺， 糖: 半勺， 澱粉水: 少許， 油: ， 蔥花: ， 香醋: 一勺
步驟
1北豆腐切成大小一致的塊，厚度大概是1cm，放入油鍋炸到金黃出鍋。
2海苔剪成小碎片，和一小把黃飛紅花生放在小碗待用。
3豆腐擺盤，這個時候為了保持豆腐的溫度，我會預熱烤箱100度，把豆腐放進烤箱保溫，溫度上來之後，烤箱就可以關火啦。餘溫已經足夠溫暖豆腐啦 ╮(╯▽╰)╭
4接下來可以調醬汁啦。辣椒醬，香醋，蚝油和糖攪拌均勻，小奶鍋伺候，放少許油，把辣椒醬混合醬汁放入，搖晃均勻。可以用小勺或者筷子攪一下。放入少許的澱粉水，讓醬汁濃稠就可以了。
5豆腐擺盤，撒上準備好的海苔碎，花生還有木魚花。淋上醬汁，再撒上切好的蔥花。就可以開吃啦。
小技巧
1.豆腐最好炸到金黃，而且水分干一些。口感會更好。 2.蒜蓉辣椒醬有一種蒜蓉的香味，很搭酸辣的口味，但是又不是特別辣。如果沒有可以用其他辣椒醬代替。 3.這個菜最好是趁熱的時候吃，豆腐酥脆，帶著醬汁的香味。
