原料
雞蛋: 一隻， 瘦豬肉: 400g， 澱粉: 少許， 菠蘿: 三分之一個， 胡椒粉: 少許， 番茄或番茄醬: 少許， 青椒 最好是彩椒: 一個
步驟
1首先 把豬肉切片2cm*2cm大小就好，切完之後 放入生抽 芝麻油 胡椒粉然後給肉按摩按摩，腌制十五分鐘
2差不多腌制好了 然後打入一個雞蛋，攪拌開之後肉裡面有跟多蛋液，這時就加入澱粉，酌情添加，最後加到肉裡面沒有蛋液 讓蛋液澱粉豬肉很好的融合在一起
3現在就下油炸 油鍋燒到大概八十度 不能溫度太高 要不然肉容易炸老 把裹了澱粉的肉 放進去大概炸三分鐘，撈出
4剛才油鍋裡面的油不要搞出來 待肉放涼之後 大火加熱油鍋 把剛才的肉再放進去回鍋一下，大火炸一分鐘 這樣口感更好 撈出
5因為家裡面沒有番茄醬了 所以我用的番茄。去皮 切小丁。然後鍋里留少許油，放入一點蔥末 吧番茄丁放進去大火翻炒，炒出番茄醬汁，調口感可以加入白糖和一點點白醋
6基本快要成功了 吧菠蘿放進去翻炒一下 然後把彩椒和咕嚕肉放進去 翻炒。裝盤。 我就想說兩個字「完美」
