雞爪: 10隻， 姜: 5片， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 八角: 4個， 黑胡椒粉: 適量， 辣椒: 蒜
1雞腳洗乾淨，剪指甲。可以在雞腳上劃口子。 鍋內適量水，加五片姜，四個八角，適量胡椒粉。適量鹽燒開。 然後加入雞腳大火煮十分鐘。
2煮過的雞腳用涼水多衝洗幾次晾乾水。 國內爆香姜蒜辣椒，加入雞腳，生抽3:1.5老抽,翻炒五分鐘。加水燒開。中間記得翻動，免得粘鍋底。剩下一點汁關火。上盤。淋汁。
3我還加了點黃瓜。哈哈。
