原料
淡奶油: 120克， 草莓: 200克， 吉利丁片: 2.5片， 白糖: 100克， 清水: 少許
步驟
1淡奶油中分三次加入50克白糖，打發至6分發的樣子就好
2草莓沖洗乾淨去蒂，放入攪拌機加50克白糖和少許清水打成果泥
3將一半的草莓果泥倒入打發好的淡奶油中攪拌均勻
4片吉利丁片提前用清水泡軟，然後隔熱水融化倒入慕斯糊中拌勻
5慕斯圈底部用錫紙包裹嚴實放在盤子上，倒入慕斯糊輕輕震動平整
6放入冷凍室冷凍成型
7剩餘的果泥加入0.5片吉利丁片拌勻，倒在冷凍成型的慕斯上，再次送入冷凍室冷凍至硬
8用熱毛巾捂住慕斯圈一會，慕斯圈與慕斯產生空隙後即可輕易取下慕斯圈了
9吃不完請冷凍保存
