原料
魚糕: 一塊， 廣東香腸: 半根， 青大蒜: 3-4根， 椒鹽粉: 少許， 豬油: 少許， 食用油: 少許， 糖: 少許， 澱粉: 少許
步驟
1魚糕切片
2廣東香腸切成細小的肉丁
3魚糕大火蒸3分鐘
4蒸魚糕的同時， 邊上炒鍋里倒1大勺豬油， 1小勺食用油， 大火爆香廣東香腸
5倒入青大蒜， 翻炒幾下
6炒到青大蒜稍微變軟
7加入一小撮椒鹽粉， 一小撮白糖
8炒勻後， 加少許水澱粉勾芡， 芡汁不要太稠
9將青大蒜芡汁均勻淋在魚糕表面，繼續大火蒸3分鐘即可
小技巧
1.豬油沒有也可以不用，有的話更香 2.椒鹽粉不能放太多，魚糕本身也有鹹味 3.要用廣式香腸，甜而香，卻不會蓋住魚糕本身的鮮美！
