原料
茄子: 個2， 大蒜: 瓣5， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 蒸魚鼓油: 適量， 小辣椒: 2個
步驟
1把茄子洗凈切成兩節，把倒入油燒五分熟茄子放下去煎至四面金黃，撈出來切成條狀，擺盤撒點鹽。蒸之前放鹽給入味。
2把辣椒洗乾淨，切成小個圓圈。算在茄子上面中心，蒜瓣剝好洗凈切小丁，放在辣椒上面。放入蒸鍋蒸八分鐘。
3生完後取出來，淋上蒸魚鼓油。撒上蔥花。想要更香一點，就把炸茄子的油燒開，淋在蔥蒜上面。
小技巧
1個人覺得配的那些料生抽什麼的都比較麻煩，蒸菜基本上都可以用蒸魚骨油來調味。省事更有味。
