西葫蘆: ， 蝦仁: ， 鹽:
1西葫蘆洗凈，這種菜我們這裡還叫角瓜，你們那兒叫什麼呢。角瓜很嫩，一碰就破皮。蝦仁去蝦線洗凈
2角瓜切片
3鍋里放油加熱，七成熱的時候下蝦仁炒，蝦仁捲曲後放入角瓜片，大火翻炒，加鹽，盛盤
