南瓜鬆餅電餅鐺版 0

原料

南瓜泥: 100克， 旺仔牛奶: 125克， 水: 80克， 低粉: 150克， 雞蛋: 2個， 糖: 適量， 油: 20克

步驟

1南瓜蒸熟，果語原汁機搖成細膩的南瓜泥

2蛋黃蛋清分離

3南瓜泥，旺仔，水，蛋黃，油一起混合均勻

4篩入低粉

5混合好的蛋黃糊

6糖適量，分三次加入蛋白中。蛋白打發成蛋白霜，打發好的蛋白霜不會隨著盆流動

7打開電餅鐺下盤開關，打發好的蛋白霜分三次加入混合好的蛋黃糊中

8用勺子盛麵糊從高處滴落

9一面好了之後翻過繼續煎另一面

小技巧

因為我是做給小寶寶的輔食，所以南瓜泥是弄得很細膩的。 也可以不用水，全部用牛奶，我怕太甜，用了一部分水。

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