原料
步驟
1黑芝麻250克、糯米粉125克
2黑芝麻過水沖洗2遍，再用篩子瀝干水
3無水無油干鍋一口
4倒入瀝干水的黑芝麻，小火耐心翻炒，直到炒出芝麻香味即可
5炒乾的芝麻，不會粘在一起了，鏟起來很順滑就落下了
6炒香的芝麻攤開晾涼
7晾芝麻的時間來炒糯米粉，小火炒到微微發黃
8左邊是炒過的，右邊是沒炒的，看看區別
9晾涼的芝麻用料理機打成粉
10打好的芝麻粉，香死了
11把芝麻粉和炒過的糯米粉再和在一起
12翻炒均勻後裝入密封器皿中即可
小技巧
1.炒芝麻和炒糯米粉一定要用中偏小的火候，耐心、頻繁翻炒。否則容易糊鍋！ 2.不知是不是沒有太多添加成分，自製芝麻糊沖泡時，熱水的量要少用一些，慢慢試著加。 3.所有原料都很新鮮，要儘快食用。
