原料
主料:糯米粉150g,玉米粉20g, 調料:糖20g,水200ml,油一大勺,餡料:豆沙
步驟
1.所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬,少則粘,多則韌,可按個人口味適當添加。 2.將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中,以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。 3.出來後就是這個樣子,將熟了的麵糰稍微攪拌一下(大約相當於和面了),用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。注意,烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水,以防粘粘。 4.待麵糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水,同樣是為了防粘。 5.團好後,裹上椰蓉,芝麻,黃豆面,等等。芝麻要事先炒過。 還有一個升級版本,是調麵糊的時候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之類替代水,這樣可以做出各色糰子。 至於餡料,發揮想像吧。