豬腸1條，花生3大匙，蝦米2大匙，紅蔥頭2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，醬油1大匙，白鬍椒粉1小匙，水1杯，
1.)將豬腸去油及再次洗凈，用材料拑過再沖清凈（反面備用）。 2.)將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。 3.)將腸子一邊的頭綁著，再慢慢填入炒過之材料，約10公分就打個轉成節，尾端再用繩子綁好即可。 4.)用蒸的蒸1小時即可，放涼者。 5.)要吃時可用油煎熱切片或用竹籤串起，沾甜辣醬食用。
