原料
調味汁: ， 醬油: 適量， 蚝油: 兩茶匙， 生抽: 適量， 蒸魚豉油: 三茶匙， 鹽: 4克， 糖: 4克， 大蒜: 4瓣， 麻醬: 三湯匙， 菜碼:: ， 胡蘿蔔: 半根， 油菜: 1顆， 香蔥: 適量， 黃瓜: 半根， 麵條: 1人份
步驟
1可以用手擀麵或外面賣的麵條，我手殘不會擀麵條，於是入了一台壓面機。 麵糰要稍微硬一點，我加了全麥粉，更營養。
2這個量比較大，三個人也吃不完。我取了合適的量，剩下的凍冰箱，下次吃直接拿出來煮就行。 寬麵條是兒子的，他跟我們都不一樣，喜歡吃寬面。
3先把汁調好 圖上的調料都放吧，再加三四克白糖，攪拌融合。
4麻醬也要調好。 我用的自製麻醬，太香了。加涼白開調稍稀一點，加蒜汁備用。
5各種菜碼要準備好。我用了油菜，胡蘿蔔香蔥。胡蘿蔔要用油煸炒下，更容易吸收。今天加了些肉餡一起炒。
6小火煸點蔥油出來，裡面放點花椒大料一起煸。涼涼備用。
7煮麵條，圖忘記拍了。這麼細的面，水滾一次就可以。撈出來，過涼水，控一下。加蔥油拌勻，讓每一條面都沾上油。
8碼上菜碼，澆上汁，再澆上麻醬汁，拌勻，開吃吧，香啊
9兒子的西紅柿雞蛋面也不錯。
小技巧
麵糰要硬一些，想吃筋道的可以和面時放一點點食鹽或食用鹼面。
