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原料
藕: 七八個段子, 雞蛋: 七個, 麵粉: 500克, 豬肉: 500克, 澱粉: 20克, 姜: 適量片, 蔥花: 適量克, 生抽: 一小勺, 蔥: 適量, 鹽: 看著放,不要太咸就行了, 啤酒: 一瓶
步驟
1肉末先調好,跟平時做肉圓一樣調就行了,也可以少放點胡椒粉,沒有就不要放了,藕切片,沖洗一下
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2直接用啤酒和雞蛋一起和面,也可以放泡打粉,我沒放,因為有雞蛋和啤酒就足夠了,還有我家只剩麵包粉了,所以什麼麵粉都無所謂啦
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3弄一點肉放藕片中間
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4再拿一片合起來
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5輕輕的按一下
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6就這樣
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7麵糊要這樣
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8倒點油,我的藕夾比較多,所以倒了小半鍋油
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9油燒熱,七層熱,改中小火,放藕夾
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10炸藕夾
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11慢慢炸,我的太多了,我先拍到這,再找個烤盤來裝
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12哦,對了,吃不完,放涼,用袋子裝起來,放冰箱冷凍室
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