原料
燕麥片: 10克, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 3克, 低筋麵粉: 50克, 全麥粉: 40克, 桃泥: 40克, 酸奶: 60克, 蔓越莓: 5克
步驟
1兩個雞蛋打進大碗中,攪拌均勻;
2將準備好的酸奶倒入大碗中,攪拌均勻;
3事先準備好的桃泥,加入碗中,充分攪拌均勻;
4將低筋麵粉、全麥麵粉、即使燕麥片倒入大碗中,最後加上泡打粉,用攪蛋器將乾濕材料攪拌均勻,充分融合;
5撕碎蔓越莓干,灑在麵糊上,像我們這些減脂的仙女,就少放點吧~果乾都是高糖的哦~!
6此時預熱烤箱180℃,5分鐘,一邊用湯勺將麵糊舀進麥芬杯模具里,在麵糊最上撒上蔓越莓和一些即使燕麥;
725分鐘後,充滿蜜桃和蔓越莓香甜氣息的麥芬就這樣完成嘍!
8口感炒雞鬆軟,甜味淡絲絲的,吃10個也不會膩~ 一口下去感覺自己是個小公舉,再泡杯紅茶就圓滿了~
小技巧
愛心注意:沒有在磨具上刷油的奶豆醬,被脫模一事折磨的瘦了10斤(並沒有),可以用手沾點椰子油,在模具杯里輕輕一抹哦,就可以很快捷地脫模了~