原料
茭白: 1， 胡蘿蔔: 1， 青椒: 1， 胡椒粉: 少量， 生抽: 適量
步驟
1主材洗凈，晾乾水備用。茭白忘了拍了-_-#
2青椒切絲。
3胡蘿蔔切絲。
4茭白切絲。
5油燒熱，下如少量胡椒粉，將胡蘿蔔絲與青椒絲同時下鍋，快速翻炒。至青椒皮虎皮狀，放入少量鹽，保持顏色青萃。
6放入茭白絲快速翻炒。至茭白絲變軟。
7起鍋前放入少量生抽。本人家中口輕，一般放得少，也很少再菜後放鹽。另外不放味精雞精之類調味品。喜歡提鮮的小主可以在起鍋前生抽後加少量雞精提鮮。
小技巧
炒時要快，而且火要大，不然會出湯汁。
