原料
西紅柿: 1個, 紅蘿蔔: 半根, 小土豆: 1個, 培根: 5片, 黑胡椒: 適量, 番茄醬: 2勺, 鹽: 1勺, 醬油: 1勺, 雞精: 適量, 花生油或植物油: 適量, 生粉: 適量, 水: 適量
步驟
1胡蘿蔔,土豆切丁
2西紅柿切丁
3培根切丁,用適量鹽,黑胡椒腌制5分鐘
4鍋放適量油,加入培根翻炒至半熟,加入紅蘿蔔,土豆炒至斷生。
5倒入番茄丁,炒至熟,加入適量水,放入兩勺番茄醬,一勺醬油。蓋上鍋蓋煮5分鐘,用小許生粉勾芡,煮至醬汁濃稠。
6裝碟即可。
7將濃郁的醬汁淋在米飯上面就好啦。
8將培根換成雞肉也是可以的,但是腌制要腌15分鐘,醬汁淋上去之後,放些芝士鋪在上面,放進烤箱200度,15分鐘即可。
小技巧
因為培根本來就是熏過的,所以不用腌制太久,腌制5分鐘即可。