原料
普通麵粉: 500g， 水: 350g， 復配油條膨鬆劑: 20g
步驟
1將快速復配油條膨鬆劑倒入麵粉中拌勻 加入350g溫水（50～60度揉成麵糰 如果麵糰粘性比較大 和面的時候手上可以沾少去色拉油
2蓋上保鮮膜靜置20到30分鐘
3面板上撒少許麵粉 將靜置好的麵糰 輕輕拉至40厘米長 放到面板上 用手輕輕按扁 寬約10厘米 厚度約0.5厘米 用刀切成20個左右劑子 每個劑子寬約2厘米
4將兩個劑子疊放在一起 中間用筷子壓一下 用手捏住兩端 輕輕拉長至25厘米左右
5放入200度左右的油鍋中 用筷子不停翻動 炸制金黃就可以了
6開吃
小技巧
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